[1]段小华,陈淑芳.外源锌对茶叶锌积累及主要化学品质成分的影响[J].江西师范大学学报(自然科学版),2017,(04):438-441.
 DUAN Xiaohua,CHEN Shufang.The Effects of Exogenous Zinc on Zinc Accumulation and Main Chemical Qualities of Tea Leaves[J].Journal of Jiangxi Normal University:Natural Science Edition,2017,(04):438-441.
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外源锌对茶叶锌积累及主要化学品质成分的影响()
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《江西师范大学学报》(自然科学版)[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
期数:
2017年04期
页码:
438-441
栏目:
出版日期:
2017-09-01

文章信息/Info

Title:
The Effects of Exogenous Zinc on Zinc Accumulation and Main Chemical Qualities of Tea Leaves
作者:
段小华陈淑芳
江西师范大学生命科学学院,江西省亚热带植物资源保护与利用重点实验室,江西 南昌 330022
Author(s):
DUAN XiaohuaCHEN Shufang
Jiangxi Subtropical Plant Resource Protection and Utilization Key Laboratory,College of Life Science,Jiangxi Normal University,Nanchang Jiangxi 330022,China
关键词:
茶叶 化学品质
Keywords:
tea leaves zinc chemical qualities
分类号:
Q 945.1
文献标志码:
A
摘要:
采用沙培方法,通过在培养液中添加不同质量浓度的锌(0.0,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0 mg?L-1),研究锌对茶叶锌积累及主要化学品质成分的影响.结果表明:在培养液中添加适量的锌(2.0,3.0,4.0 mg?L-1)可提高茶叶中锌含量以及可溶性糖、氨基酸、茶多酚、黄酮类化合物和咖啡碱含量,且锌处理的最佳质量浓度为3.0 mg?L-1.结果进一步表明添加适量的锌可提高茶叶的化学品质.
Abstract:
The effects of zinc on zinc accumulation and main chemical qualities of tea leaves are studied by sand culture method and the tea seedlings are treated with different concentrations of zinc(0.0,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0 mg?L-1).The results showed that the suitable concentration of zinc(2.0,3.0,4.0 mg?L-1)can increase zinc content and improve the contents of total soluble sugar,amino acid,tea polyphenols,flavonoids and caffeine of tea leaves with the best treatment concentration as 3.0 mg?L-1.The results further suggested that suitable zinc can improve chemical qualities of tea leaves.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2016-10-09基金项目:江西省自然科学基金(20132BAB204027)资助项目.作者简介:段小华(1973-),男,江西永新人,副教授,博士,主要从事植物生理生化及食品营养方面的研究.E-mail:dxh815@163.com
更新日期/Last Update: 1900-01-01